Таблетки с сахарным покрытием: процесс и подводные камни

Таблетки с сахарным покрытием это и искусство, и наука. Это процесс, который придает многим таблеткам их гладкую, блестящую и часто красочную поверхность. 

Но зачем утруждать себя этим дополнительным шагом? 

Сахарное покрытие выполняет несколько функций: маскирует неприятный вкус, защищает таблетку от влаги и облегчает проглатывание таблеток.

Основы сахарной глазури

Что такое сахарное покрытие?? Сахарное покрытие — это метод покрытия таблеток слоем на основе сахара. Этот процесс, также известный как покрытие сахаром для конфет, включает несколько этапов для достижения идеальной глянцевой отделки.

Процесс покрытия сахаром обычно состоит из следующих этапов:

Приготовление таблеток

Перед покрытием таблетки должны быть чистыми и сухими. Любая пыль или дефекты могут привести к дефектам покрытия. Этот шаг часто включает использование пылеуловителя для таблеток, чтобы удалить свободные частицы.

Уплотнение

Тонкий полимерный слой герметизирует таблетку, защищая ее от влаги в оболочке. Эта герметизирующая оболочка имеет решающее значение для лекарств, чувствительных к влаге, и гарантирует, что сахарное покрытие не взаимодействует с активными ингредиентами.

Подложка

Этот шаг выравнивает поверхность таблетки, подготавливая ее к нанесению слоя сахара. Подслой заполняет неровности поверхности, создавая однородную основу для слоев сахара.

Покрытие сиропом

Наносится несколько слоев сахарного сиропа. Каждый слой высыхает перед нанесением следующего. Это постепенное наращивание обеспечивает гладкое, ровное покрытие. Количество слоев может варьироваться от 30 до 60, в зависимости от желаемой толщины.

Сглаживание

По мере наращивания слоев таблетки разглаживаются для поддержания ровной поверхности. Это часто достигается путем тщательного контроля скорости поддона и потока воздуха во время процесса сушки.

Цвет и полировка

Последние слои часто включают цвет. Последняя полировка придает таблеткам характерный блеск. Процесс полировки включает в себя обваливание таблеток в кастрюле с воском или другими полирующими средствами.

Оборудование для сахарной глазури

Для нанесения сахарной глазури требуется специализированное оборудование:

• Покрытие противней: Эти вращающиеся таблетки по мере нанесения сиропа. Современные кастрюли перфорированы для лучшего воздушного потока и более эффективной сушки. Размеры могут варьироваться от небольших 12-дюймовых кастрюль для лабораторного использования до больших 60-дюймовых кастрюль для промышленного производства.
• Системы распыления: Для равномерного распределения материалов покрытия. Эти системы используют точные форсунки для распыления раствора покрытия, обеспечивая равномерное покрытие.
• Воздуходувки горячего воздуха: Быстро высушить каждый слой. Воздух с контролируемой температурой имеет решающее значение для предотвращения дефектов, вызванных пересушиванием или недосушиванием.
• Полировка кастрюль: Для окончательной глянцевой отделки. Эти сковороды часто имеют конструкцию, отличную от сковород для покрытия, оптимизированную для процесса полировки.

Современные панировочные сушки часто автоматизированы и контролируют температуру, поток воздуха и скорость подачи для получения стабильных результатов.

Сахарный сироп

Сердцем сахарной глазури является сироп. Обычно его готовят из:

• Сахароза (столовый сахар)
• Вода
• Другие ингредиенты, такие как крахмалы или камеди для текстуры

Концентрация и температура сиропа имеют решающее значение. Слишком жидкий — не будет хорошо прилипать. Слишком густой — может слипнуться или создать неровную поверхность.

Подводные камни при нанесении сахарной глазури

Хотя сахарное покрытие может создавать красивые таблетки, оно не лишено проблемы. К распространенным проблемам относятся:

Побратимство

Таблетки слипаются во время нанесения покрытия. Причина: Перегрузка кастрюли или недостаточное высыхание между слоями. Меры профилактики: Поддерживайте правильную загрузку кастрюли и обеспечьте достаточное время высыхания.

Эффект апельсиновой корки

Неровная, текстурированная поверхность. Причина: Сироп нанесен слишком быстро или неправильной консистенции. Меры профилактики: Отрегулируйте вязкость сиропа и скорость нанесения.

Цветовая вариация

Неравномерная окраска в разных партиях. Причина: Неравномерная сушка или различия в нанесении сиропа. Профилактика: Обеспечить равномерное распыление и постоянные условия сушки.

Трещины

Трещины в покрытии. Причина: Быстрое высыхание или термический шок. Профилактика: Контролируйте температуру и влажность во время нанесения покрытия и сушки.

Логотип моста

Покрытие заполняет рельефные детали. Причина: Чрезмерная толщина покрытия или неправильное подслоение. Профилактика: Оптимизация подслоения и контроль общей толщины покрытия.

Устранение неполадок, связанных с сахарным покрытием

Чтобы устранить эти подводные камни:

• Не перегружайте противни для глазури.
• Поддерживайте постоянную густоту сиропа.
• Перед нанесением следующего слоя убедитесь, что каждый слой полностью высох.
• Избегайте резких перепадов температур во время нанесения покрытия.
• Отрегулируйте форму распыления и движение кастрюли для равномерного покрытия.

Экологические соображения

Сахарное покрытие может быть ресурсоемким. Современные процессы фокусируются на:

• Сокращение потребления воды
• Минимизация отходов сахара
• Снижение потребления энергии

Некоторые производители изучают альтернативы традиционным сахарным покрытиям, например, пленочные покрытия, которые могут быть более экологичными.

Контроль качества сахарной глазури

Обеспечение качества покрытия включает в себя ряд проверок:

• Проверьте наличие дефектов, таких как сдваивание или эффект апельсиновой корки.
• Измерьте, чтобы обеспечить постоянную толщину покрытия.
• Убедитесь, что покрытие не препятствует высвобождению лекарственного средства.
• Убедитесь, что покрытие обеспечивает достаточную защиту.

Регулярные проверки качества помогают выявлять и устранять проблемы на ранних этапах процесса.

Будущее сахарной глазури

Хотя сахарное покрытие остается популярным, фармацевтическая промышленность постоянно развивается. Будущие тенденции могут включать:

• Более натуральные красители и ароматизаторы
• Покрытия с дополнительными функциональными свойствами (например, замедленное высвобождение)
• Дальнейшая автоматизация и процессы нанесения покрытий с использованием искусственного интеллекта

Несмотря на трудности, сахарное покрытие продолжает играть важную роль в фармацевтическом производстве. Оно сочетает в себе привлекательность конфетного внешнего вида с серьезным бизнесом доставки лекарств, делая лекарства более приятными на вкус и эффективными для пациентов во всем мире.

Подсластите свое производство таблеток сегодня

Готовы усовершенствовать ваш сахарное покрытие процесс? Наши опытные консультанты и передовое оборудование помогут вам добиться безупречного и эффективного покрытия таблеток. 

Связаться с нами сегодня мы обсудим, как мы можем улучшить ваше фармацевтическое производство!

Страница ресурсов:

• Процесс сахарного покрытия и проблемы, с которыми можно столкнуться
• Покрытие таблеток