Змішувачі з високим і низьким зсувом: у чому різниця?

Змішування є життєво важливим процесом у таких галузях, як фармацевтична, харчова та хімічна. Різні види застосування вимагають спеціальних методів змішування для досягнення оптимальних результатів. 

Змішувачі з високим і низьким зсувом є двома основними типами, які використовуються в різних секторах, і кожен має унікальні характеристики та найкращі випадки використання.

Отже, яка різниця між змішувачем із високим і низьким зсувом? Давайте зануримося в їх відмінності та застосування.

Що таке міксер із високим зсувом?

Що таке a змішувач з великим зсувом? Змішувач із великим зсувом працює, піддаючи інгредієнти високим механічним зусиллям, як правило, через швидко обертовий ротор-статор. Це обладнання призначене для зменшення розмірів частинок, емульгування або диспергування твердих і рідких компонентів у однорідні суміші.

Як працює міксер із високим зсувом? Змішувач із високим зсувом працює, коли ротор обертається з високою швидкістю всередині нерухомого статора з отворами або прорізами. Коли матеріал проходить, він піддається сильній силі, яка руйнує його. Ці сили включають:

• Відцентрова сила: Ротор викидає матеріал назовні.
• Сила удару: Матеріал вдаряється об стінки статора.
• Сила зсуву: матеріал проштовхується через крихітні зазори в статорі.

Ця комбінація сил створює гладку, послідовну суміш, що робить змішувачі з високим зсувом ідеальними для емульсій, суспензій і тонких дисперсій.

Є кілька типів змішувачі з великим зсувомзалежно від програми:

Вбудовані змішувачі з великим зсувом

Вони інтегровані у виробничу лінію та використовуються для безперервної обробки.

Змішувачі періодичної дії з великим зсувом

Розроблені для періодичної обробки, ці міксери дозволяють краще контролювати тривалість змішування та ідеально підходять для невеликих об’ємів.

Роторно-статорні змішувачі

Поширені у фармацевтичній і косметичній промисловості, вони використовуються для гомогенізації та зменшення розміру частинок.

Застосування змішувачів із високим зсувом

Змішувачі з великим зсувом широко використовуються в галузях промисловості, де потрібні однорідні розміри частинок і тонкі емульсії, наприклад:

• Фармацевтика: Для змішування активних фармацевтичних інгредієнтів з допоміжними речовинами.
• Їжа та напої: Для створення однорідних емульсій, таких як соуси та креми.
• Косметика: Для лосьйонів, кремів і гелів, які вимагають стабільної текстури.

Що таке міксер із низьким зсувом?

З іншого боку, а змішувач з низьким зсувом м'яко поєднує інгредієнти, не змінюючи істотно їх структуру. Ці змішувачі використовуються, коли важливо зберегти цілісність частинок або матеріалів, наприклад, з чутливими інгредієнтами.

Як працює змішувач із низьким зсувом? Змішувачі з низьким зсувом працюють на меншій швидкості та використовують більші лопаті або мішалки для обережного перемішування інгредієнтів. Замість використання ударних чи відцентрових сил вони покладаються на поступовий рух матеріалів усередині змішувальної камери.

До поширених типів змішувачів із низьким зсувом належать:

Стрічкові блендери

Вони мають горизонтальний U-подібний жолоб із обертовою стрічкою, що перемішує матеріал.

Лопатеві змішувачі

Вони використовують плоскі лопаті для штовхання матеріалу, що ідеально підходить для густих або в’язких речовин.

Двоконусні блендери

Вони використовуються для змішування крихких або чутливих до тепла матеріалів без руйнування.

Застосування змішувачів із низьким зсувом

Змішувачі з низьким зсувом часто використовуються, коли метою є змішування без руйнування матеріалів, таких як:

• Фармацевтика: Для змішування порошків без зміни їх властивостей.
• Їжа та напої: Для змішування сухих інгредієнтів, таких як борошно або зерно.
• Хімічні речовини: У процесах, які включають великі або крихкі частинки.

Основні відмінності між міксерами з високим і низьким зсувом

Тепер, коли ми розуміємо основи обох типів, давайте дослідимо первинні відмінності між змішувачами з високим і низьким зсувом.

Коли використовувати міксер із високим зсувом

Якщо ваш процес вимагає розщеплення частинок або створення емульсій, найкращим вибором стане змішувач із високим зсувом. Ці міксери ідеальні, коли вам потрібно:

• Більш тонка дисперсія твердих частинок у рідині.
• Емульгування інгредієнтів на масляній та водній основі.
• Гомогенізація в'язких речовин, таких як гелі або пасти.

Коли використовувати міксер із низьким зсувом

З іншого боку, міксер із низьким зсувом підходить для більш делікатних процесів. Використовуйте його, коли:

• Потрібне акуратне змішування, наприклад, з порошками або гранулами.
• Ви хочете уникнути зміни структури матеріалів.
• Чутливі до тепла інгредієнти можуть бути пошкоджені тертям.

Яка швидкість наконечника міксера з великим зсувом?

Ключовою специфікацією змішувача з великим зсувом є швидкість наконечника, що означає швидкість, з якою рухаються лопаті ротора. Ця швидкість, як правило, висока, коливається від 10 до 50 метрів за секунду, залежно від програми.

Високоякісні міксери

Перегляньте наш вибір змішувачі з великим зсувом і дізнайтеся, як вони можуть оптимізувати вашу виробничу лінію. Дізнайтеся більше, відвідавши наш веб-сайт або вступаючи в контакт з нами!

Поширені запитання про міксер із високим зсувом

Ресурси:

• Змішувач з високим зсувом
• Змішування з низьким зсувом: навіщо це потрібно?
• Різниця між змішуванням із високим і низьким зсувом